Chantilly

Ingredientes:

·         1 xícara de creme de leite fresco bem gelado

·         2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

·         1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1.    Certifique-se de que o creme de leite esteja bem gelado, pois isso ajudará no processo de batimento.

2.    Em uma tigela grande, despeje o creme de leite e comece a bater com uma batedeira elétrica em velocidade média.

3.    Continue batendo até que o creme comece a engrossar. Nesse ponto, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, enquanto continua batendo.

4.    Continue batendo até que o chantilly fique espesso e forme picos suaves. Se desejar, adicione o extrato de baunilha e bata por mais alguns segundos para incorporar o sabor.

5.    Tome cuidado para não bater demais, pois o creme pode virar manteiga.

6.    Seu chantilly está pronto para ser usado! Utilize-o para cobrir bolos, decorar sobremesas, acompanhar frutas ou como desejado.

Dica: O chantilly caseiro é melhor usado imediatamente após o preparo, mas se precisar armazená-lo, coloque-o em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 24 horas. Antes de servir, dê uma leve batida com um batedor manual para reavivar a consistência.